Cooking Recipes

Uzbekistan - The Biggest Plov in the World – Uzbekistan 2017 Guiness Book World Records

The Biggest Plov in the World – Uzbekistan 2017
Guiness Book World Records

Cel mai popular preparat din Asia Centrală, plov-ul sau pilaful, este mâncarea tradițională națională în Uzbekistan. În cursul lunii august, 50 de Maeștri Bucătari, membri în Association of Cooks -Uzbekistan au decis să gătească cel mai mare pilaf din lume cu care să figureze în Cartea Recordurilor Mondiale Guiness. În cursul verii s-au realizat antrenamentele: pregătirea instrumentelor necesare, redactarea rețetei , realizarea de exerciții în cadrul unor evenimente populare și bineânțeles Campania de promovare a evenimentului. În ziua de 8 septembrie 2017, bucătarii îndrumați de către Președintele Akbar Umarov au trecut la înfăptuirea finală a proiectului. Parcul Central din Capitala Taskent a fost gazda evenimentului care a primit cu porțile deschise câteva zeci de mii de spectatori din țară și străinătate. La eveniment au fost prezente oficialitățile locale, invitați de onoare, echipa pentru certificare în frunte cu Richard Stenning (Guinness Book of World Records) și observatorii internaționali printre care și Radu Zărnescu, Președintele Euro-Toques România, specialist în recorduri culinare internaționale recunoscut la nivel mondial. Recipientul de bază a fost un cazan de 9 tone, fabricat special pentru record de către o intreprindere uzbekă, alimentat de un rând de arzătoare construite din țeavă de 2 țoli. Procesul de gătire a durat în jur de 8 ore, după care s-a cântărit întreaga cantitate cu ajutorul unui dispozitiv tip macara hidraulică mobilă. Rezultatul a fost: 7.360 kg de plov la care s-au utilizat 1.500 kg de carne, 1.900 kg de orez, 2.700 kg de morcovi, 220 kg de ceapă și 440 de litri de ulei vegetal.